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改革开放:改革开放以来,勤劳智慧的松源人民,在镇党委、政府的正确领导,坚持稳定压倒一切,发展才是硬道理,解放思想,励精图治,事业蓬勃发展,农村安定团结。至2007年底,全镇实现社会总产值4.2亿元,财政收入完成250万元,农民人均收入4666元。2006年、2007年被县委评为“五好”镇党委、“落实党风廉政建设责任制工作”先进单位。
文化遗产:“挂大牌”,宋代至1950年的每年农历正月二十八,为纪念松源王姓四世祖宗泰公“祖创业粮输三省,富盖群邑,留给四子各田租450石,捐资千金,逢石开路,遇水架桥,立业积德,益增前人之功,广后人之福,嗣济济”的活动。活动主要形式十分隆重,在旧时,人比现在少很多,但参加人数来于闽粤两省一万多人,文化项目有大锣鼓、八音、金狮、狮锣鼓等。工艺品有各式各样的手工制作形形色色的动植物看碗,活动有看西洋景及各式各样的赌博,及到处摆有小商品食品出售,是一宗大型的热闹非凡的形式多样的群众活动。俗称挂大牌(走大牌)。“扛公王”,松源祭祀(扛)公王是在过八月半时举行的一种民俗活动。过月半时要把“龙源宫”中的“龙源公王”扛到村里来供村民膜拜,祈求财丁两旺,五谷丰登。“月半”年宴过后,有公王游村接受膜拜的习俗。公王游村仪式有如古代大官出巡,三声炮响震天动地,公王游村队伍来了,前面一对金鼓手,敲大铜锣十二连三响,接着由壮年扮的四个武士迈着方步,各人手执着绣龙虎图案的大帅旗,帅旗迎风飘扬,很多青少年擎着方形或竖长方形的彩旗跟在后面,接着就能看见头戴金冠,身披金甲、胸飘长须、手执利剑、威风凛凛的木雕公王,稳坐在四个武士抬着的轿中。公王后面还跟着大锣班,有四对响锣、一个大钹、一面铜钟、一个腕锣,扛着的大鼓由一个人敲击指挥,八种乐器人各1件,最后,欢天喜地的小孩,看热闹的村民紧跟着。各屋接连不断地燃放着鞭炮迎送公王。当公王放在设有香案前的方桌时,村民们纷纷上前烧香、点烛、祈祷膜拜。此时锣鼓喧天,鞭炮声接连不断。大锣鼓由慢到急有节凑地敲击着,忽然震耳的大锣鼓嘎然停止,只有鼓声咚咚,锁呐带头凑起古典曲,其余乐器齐凑,声音悠扬悦耳,村民及亲友们都在聚精会神地倾听,面带笑容,一处膜拜完毕。接着锣鼓鞭炮声再起,鼓乐喧天,扛公王的队伍用相同的方式到下一处设有香案的地方去了,途中停着去过月半的亲朋好友和村民们,他们各自都向公王挥手致意,大家都沉浸在节日的欢乐之中。
松源由来:松源境内山林茂密,满山遍野古松参天,同时又因她地居松江河上游,有源头之意,而得名松源。松源是梅县的根源,客家人宋朝入粤进梅多经此地。宋朝年间,梅县有六位进士,其中三位就是松源的蔡若霖、蔡定夫、蔡蒙吉祖孙三人,特别蔡蒙吉年轻中举后不去做官,而是回家乡办学校,推进梅县教育事业的发展。梅县今天能成为“文化之乡”,不应忘记“三蔡”奠定的教育基础。“三蔡”读书“梅花夺魁”,为梅县人树立了最早的榜样,也是梅县松源应有之义。好象省委副书记蔡东士是松源蔡氏后裔,我道听途说,未有考证。还有黄慕松、黄镇球、王维、王立潮等都是松源的乡贤俊彦,吾等后辈景仰的典范。
麦芽糖:麦芽糖是松源的土特产之一,以其独特的风味,深受世人欢迎。松源制作麦芽糖历史悠久,其制法精良。它根据李时珍《本草纲目》记载:麦芽糖性甘温,健脾开胃、下气中和、消食化积而性不损元,故为健脾温中之药,据此药理加上和糯米有补中益气之妙用,两者配合而成。其制法是以二十斤大米配半斤小麦为度,把小麦温湿下芽,待其芽长如针,根系特别发达时,便可把米煮成饭,以适度的恒温,经过6---7小时发酵,由淀粉转化成糖分,此时可把渣榨去,把榨出来的水放到锅里煮,开始时以猛火功,后以小火慢煮的浓缩方法,使化解的水浓缩成糖。初成时是赤色固体,再经过不停地拉绞,变为清甜可口的呈白色的麦芽糖。麦芽糖有补气治病的作用,如和老姜每天早晨吃适量,可对老年性胃虚寒咳嗽、支气管炎有补导作用;炖鸡蛋服对小孩和婴儿是比较佳的营养品,故为世人所喜爱,凡来松源的商旅都喜欢买松源麦芽糖回去品尝,或作礼品送客。60年代,粮食紧张时,麦芽糖无法生产。改革开放后,麦芽糖的生产又恢复起来了。麦芽糖主要产于松源的径口、园岭、彩山、横坊等村。
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