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茶文化:双江的茶文化也源远流长。关于“茶”,双江有很多故事传说。汉族认为,茶是炎帝神农福泽后人的发现;拉祜族认为,茶是天神厄莎解救民苦的恩赐;还有人认为是天外来客的杰作……最具诱惑力的是布朗族的传说:布朗族先民有一个能文善武的首领叭岩冷,他率领族人在征服异族部落时频频胜利、屡立战功。异族首领又怕又恨,不敢与他正面交锋,而用阴毒的伎俩——收买小人毒害了叭岩冷。叭岩冷死后依然惦念着自己的部族,在离世当晚他化为仙气在天空传话说:“我走了,但心中挂念你们,我想给你们留下金银财宝,但你们总有一天会用尽;我想给你们留下牛马牲口又怕害瘟疫死去。我就留给你们‘腊’吧(从此,与种茶有关的傣族、布朗族、佤族、拉祜族都把茶称为‘腊’)。让你们子子孙孙、世世代代就吃树叶、穿树叶吧!”说完,一道亮光缓缓消失在西方天际。第二天,在布朗族村落旁长满了从未见过的小树苗。布朗人精心呵护这些绿油油的小树苗,并在澜沧江流域大规模垦植。
资源:双江水资源丰富,境内河流众多,属澜沧江水系,有大小河流106条,水能资源储藏量38.2万千瓦。最大河流南勐河,全长80千米,汇集60条支流,径流面积达184.74平方千米,年平均径流量为5.14立方米/秒,水能理论储藏量为6.82万千瓦,已开发8800千瓦,可开发尚未开发21000千瓦。双江富藏铁、铅、铜、锑、锡、锌、金、大理石、硅藻土、褐煤等矿藏。其中煤已探明储量251.7万吨,硅藻土495.5万吨,其它矿藏尚待开发。
民族文化:24种民族在长期发展中创造并凝练了以拉祜族、佤族、布朗族、傣族为主要特征的独特和谐的多元民族文化,堪称“和谐多元民族文化融合的活化石”。其中“拉祜族72路打歌”,是迄今为止发现的最为完整的拉祜族民间歌舞文化遗存之一。“佤族鸡棕陀螺”是迄今只为双江佤族所独有,在中国独一无二,最彰显佤族骠勇个性的民间体育竞技之一。“布朗族纺织”可算纺织文化的“活化石”。据资料记载,布朗族在唐宋时期就有较高水平的纺织技艺,但至今,双江布朗族仍完整的保留着传统的纺织工艺,他们自种棉花、纺纱、纺线、织布、染色、自制独具民族特色的服被,其中布朗“牛肚被”刊称民间纺织技艺一绝。据说这一门技艺别的地方已失传,现在只有双江邦丙一带的布朗族独有,成为双江一绝。“布朗族蜂桶鼓舞”也属世间独有。蜂桶鼓源于它的形状像民间养蜂的蜂桶而得名,而蜂桶鼓的由来却充满了神秘的传奇色彩。“傣族手工制陶”是濒临消失的一门民间手工技艺,其独特之处在于全用手工捏造,工具均以竹、木制作,所制圆形器皿不用转轮,圆周精度却很高。由于此项技艺难度较大,传人全为心灵手巧的妇女,加之受到现代工艺品冲击,学习此技艺的人越来越少,濒临消失。
畜牧业:畜牧业:十五期间,双江畜牧业产值10791万元,比“九五”末增加4784万元,畜牧业总产值占农业总产值的28%。加快畜牧业发展既是巩固其支柱地位,又是实现农民增收的重要途径。双江自治县确定了远景规划。到2010年畜牧业发展目标是:肉类总产达12218吨,人均占有肉食水平60公斤;畜牧业产值(现价)达1.6亿元,占农业总产值的35%。到2020年畜牧业的发展目标是:肉类总产达18782吨,人均占有肉食水平90公斤;畜牧业产值(现价)达2.5亿元,占农业总产值的45%。以勐勐镇为中心的仔猪生产区和生猪生产区,以勐勐镇、沙河乡、勐库镇、大文乡、邦丙乡为重点的商品肉牛生产区,以沙河乡为中心的特色家禽生产区,各个项目每年扶持资金总额达183万元,其中:信贷资金130万元,无偿投入补助资金及贴息资金达53万元。
五香茶叶蛋:五香茶叶蛋:将鸡蛋洗净放入锅中加清水浸没煮5分钟,捞出稍磕破蛋壳;吧茶叶、八角、桂皮、生姜、葱等用纱布包好;把鸡蛋放入原锅中加入酱油、精盐、白糖、酒及纱布包调料,烧至入味;冷却后,剥去鸡蛋外壳,切片装盘浇上卤汁即成。
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