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甜荞面凉粉:在东山地区有一种传说,从前赵匡胤由黄泽关到山西,正是暑伏天气,走到南岔贯寺,已是人困马乏,想吃点凉饭。恰有一位自发老师傅端来一碗白条食物,赵匡胤吃后,感到清凉适口,便问这食品是川什么做成的。老师傅说用甜荞麦做的,之后,他转眼不见了,于是起名甜荞面凉粉,流传至今,堪为待客佳品。
气候资源:晋中属暖温带大陆性季风气候,季节变化明显。总的特征为:春季干燥多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽,冬季寒冷少雪。全年太阳日照时数平均为2530.8小时,榆次最多,灵石最少;辐射总量为545-581千焦/平方厘米,寿阳最大,昔阳最小。年平均气温9.4°C,其中平川区平均为10.4°C,东山区平均为8.1°C。年平均无霜期151天,其中平川区为160天,东山区为140天。降水主要集中在夏季6-8月份,年平均降水量479.6毫米,其中平川区为437.4毫米,东山区为530.3毫米,东山区比平川区偏多93.9毫米。年平均蒸发量为1718.4毫米,一般平川区大于东山区。由于受境内复杂的地形影响,气候带的垂直分布和东西差异比较明显,总体表现为热量从东向西递增,降水则自东向西递减,即气温西部平川高于东部山区,年较差在28.2°C-30.4°C之间,降水东部山区多于西部平川,一年最多相差160毫米。处于西部平川的晋商文化旅游区6县、市、区气候比较温和,昼夜温差变化较小,年平均气温比其他县高2-3°C,夏季7月份高出3-4°C。最热区为灵石县,年平均气温比全市高1.5°C,极端最高气温出现在平遥县,达39.6°C(1999年7月30日),为全市最高值。
文化旅游:晋中文物旅游资源十分丰富,境内自然和人文景观星罗棋布,可开发的旅游景点约占全省的十分之一。其中,国家级重点文物保护单位7处,省级文物保护单位48处,县(区、市)级文物保护单位632处。境内现有平遥、祁县两座国家历史文化名城,左权龙泉、寿阳方山、榆次乌金山三处国家森林公园。平遥古城1997年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。近几年来,以晋商文化为主要特色的“一城(平遥古城)、两寺(双林寺、资寿寺)、三山(乌金山、绵山、石膏山)、五院(曹家大院、乔家大院、渠家大院、王家大院、常家庄园)”等景点,已成为山西省旅游热线之一。晋中人杰地灵、名家辈出。著名历史人物中,政治家有春秋祁奚、东汉王允、北宋文彦博、清代祁隽藻、当代国务院副总理陈永贵;文学家有唐代王维、温庭筠,实业家有晋商巨子乔致庸、渠本翘,票号创始人雷履泰;艺术家郭兰英、阎维文、张继钢、邢质斌。晋中市主要旅游景点:渠家大院、榆次老城、王家大院、乔家大院、平遥古城、榆次常家庄园、绵山、张壁古堡、常氏静园、体和堂、客院、广和堂、孔祥熙宅院、白塔、大寨村、石马寺、毛家大院、龙岩大峡谷、水墨头渔乡、卧佛寺、东北堡门、常氏祠堂、杏园、狮园、常氏可园石芸轩书院、四十四帝后帖、后街、奉旨承恩坊、养和堂、慎和堂、雍和堂、谦和堂、节和堂、人和堂、华展、清虚阁、无边寺、净信寺、镇河楼、镇国寺、文庙大成殿、“日升昌”票号、慈相寺、后土庙、洪山源泉、袄神楼、回銮寺、曹家大院、石膏山、资寿寺、介子推庙、尹林芝烈士陵园、乌金山国家森林公园、榆社-清凉寺、禅山寺、古生物化石博物馆、响堂寺石刻、福祥寺、祁县何家大院、革命圣地麻田、龙泉国家森林公园、和顺-兵宪牌坊、懿济圣母庙、后沟古村、双林寺。
晋中经济:晋中产业基础的综合经济优势明显。农业生产条件优越,农业产业化居全省领先位置,是全省粮食、蔬菜、畜产品、干鲜果的主要产区之一,蔬菜和畜禽产品综合产量连续多年位居全省第一,农业科技含量较高,农业综合生产能力较强,农业优势突出。晋中工业起步较早,工业基础条件良好,工业门类较为齐全,形成机械、煤炭、冶金、化工等支柱产业,煤焦、纺机、玻璃器皿、玛钢、医药等产品在全省占有较大份额。2010年晋中市地区生产总值763.8亿元,比上年增长14.0%,财政总收入完成147.1亿元,同比增长17.2%。
昔阳吊炉小烧饼:俗称烧饼,是昔阳的传统食品,产生于金元时期,迄今有八百余年历史。当时,外族侵略,战火纷起,人们为了逃避战乱经常背井离乡,这种好消化、易保存、便携带的食物烧饼也就应时而产生了。此后,人们几经改进,变成现在的吊炉小烧饼,并成为昔阳人走亲访友的佳品。
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