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水文地质:含水岩组划分:市境地下水类型主要为新生代松散沉积岩类孔隙水。可划分为三个含水岩组。第一含水岩组——浅层水,属潜水和浅层承压水。含水层时代相当于第四纪全新世——晚更新世。第二含水岩组——中层水,属中层承压水。含水层时代相当于早、中更新世。第三含水岩组——深层水。含水层顶板埋藏深度一般大于150米。含水地层相当于中——上新统盐城群上段。
双请和会亲:新婚第三天,新娘下厨做饭,即"三日入厨"。新娘下厨把豆腐切成小方块,放在锅里用油煎,伴娘在旁说吉利话:"豆腐煎得黄,来年生个状元郎;豆腐煎得跳,新人就坐八抬轿。"下厨后,女家派轿或车来接姑娘"归宁",并请姑爷同往。当日,姑娘在娘家,姑爷在岳家,可以不受拘束,说笑玩乐,尽兴而归,谓这"双请双带"。婚后新娘首次过生日,男家备请帖,邀请女方的舅父、姨父、叔伯及姨表兄弟等。客人光临,主人敬三道茶:清茶、甜茶和圆子茶。然后参加酒宴,并与男方亲戚相识,以便今后往来,谓之"交生日"和"会亲"。由女家比较有名望的人三五不等到男家,男方多有相应的人作陪,双方说一些关于多关顾孩子的客套话。会亲时还有比试文才的习俗。双方会亲者中,邀请本方文人学士,至时互相吟诗作对,输者为丢人。现在双请和会亲依然进行,但比试文才的习俗已经消除。
褶皱:根据石油勘探资料,按中、新生代的构造轮廓,并袭用石油大队所定名称,市境褶皱主要有:涟(水)—阜(宁)凹陷位于涟水、淮安、阜宁一带。走向NE45~500。凹陷内伴随有北东向断裂,将凹陷切割成次一级的宽缓褶皱。市境内自北而南有:涟南凹陷地质构造位置在涟水——大东凸起之南。市境地理位置包括宋集、钦工、茭陵、南马厂等乡镇。主要发育地层有盐城群、三垛组、戴南组、阜宁组、泰州组,新生界沉积厚度约1100米。该凹陷走向NE500,西端在徐扬一带逐渐封闭,东端延伸至阜宁县境。此凹陷被一系列向北倾斜的走向断层切割呈断阶状。南部断层落差大,北部落差小,使之形成不对称的地堑断凹。苏家嘴凸起位于涟南凹陷与阜宁凹陷之间,走向NE450,市境地理位置包括苏嘴、复兴、顺河、仇桥、季桥、朱桥、淮城等乡镇。西端向南开阔,东段向北东方面延伸至滨海隆起,中部较低,并保存有泰州和阜宁组部分地层。新生界沉积厚度为500~1000米。受断层切割呈北陡南缓的断块凸起。阜宁凹陷其西端位于建湖隆起与苏家嘴凸起之间,东部与盐城凹陷相连,市境地理位置包括博里、车桥、溪河等乡镇。主要发育地层有盐城群、三垛组、阜宁群、泰州组等。新生界沉积厚度约1000~1500米。建湖隆起位于洪泽至建湖一线,市境地理位置包括范集、林集、南闸、平桥、流均等乡镇。该构造带总体呈东西向展布,由于受新华夏系及淮阳山字型东翼反射弧干扰,致使其西段转向南西,该隆起在市境主要为震旦系及下部古生界组成的复式褶皱。中生代隆起,对晚白垩世及第三纪的沉积有一定的控制作用,其北界为第三纪沉积边界。
历史文化:楚州是全国历史文化名城,这里物华天宝、人杰地灵,自远古至今,名人辈出,这块沃土养育了一代代优秀的楚州儿女:文学家有汉赋的创始人枚乘、枚皋父子,“建安七子”之一陈琳,唐代诗人吉中孚、赵嘏,北宋“苏门四学士”之一的张耒,明代著名传记小说集《剪灯夜话》作者瞿佑,《西游记》作者吴承恩,《老残游记》作者刘鹗等;武将有“兴汉三杰”之一的韩信,宋代巾帼英雄梁红玉,明朝抗倭明将沈坤,清代民族英雄关天培;历算家卫朴,“扬州八怪”之一的著名画家边寿民,专治瘟病的医学家吴鞠通等,1898年3月5日,一代伟人周恩来诞生在楚州区驸马巷,并在此度过了12个春秋。全区名胜古迹众多,现有国家级重点文物保护单位2处,省级重点文物保护单位6处,地市级5处,县级39处。国家级文物保护单位周恩来故居地处繁华闹市区驸马巷内,举世景仰的周恩来纪念馆坐落在城北桃花垠风景区,楚州是江苏省著名的旅游城市。楚州还是全国四大菜系之一的淮扬菜系的发源地,鳝鱼宴席、文楼汤包、平桥豆腐、钦工肉圆、天妃宫蒲菜、鼓楼茶馓等名菜名点在国内处享有盛誉。
婚庆风俗:议婚:历史上淮安提亲说媒,讲究门户相当。俗谓"板门对板门,笆门对笆门。"双方家长的身份、家产和社会地位要对等或相近。"养女攀高亲",男家应高于女家。议婚时,男家要探询女孩的品貌、性情和有无残疾,女家也打听男方的兄弟多寡、父母姑嫂是否贤良等。特别重视对方的骨根(有无狐臭)。一般知情人大都讳言某家"骨根不正",生怕拆散别人婚姻而有损"德行"。双方认为合适时,由媒人先把女孩的生辰八字(即年庚)传给男孩家,俗称"送火纸贴"或"发贴子"。由男家将男女双方的年庚交算命先生合婚。出生年月时配以天干地支,两字一组,四组共八个字,故称"八字"。又有:木生火,火生土,土生金,金生水,水生木;水克火,火克金,金克木,木克土,土克水,谓之相生相克。再看生肖属相是否相配,如属猪的配属鼠的,属马的配属蛇的,牛配鼠,虎配猪,羊配兔,马配狗等都为相宜。俗称:"红蛇白猴满堂红,青兔黄狗家财贯北斗。"男家求亲,最忌属虎属羊的姑娘。"虎进门,必伤人","龙虎相斗,必定短寿","两只羊,活不长。"还认为"白马犯青牛,羊鼠一旦休;蛇虎如刀错,龙兔泪交流;金鸡怕玉犬,猪猴不到头。"旧时男女生辰八字,唯合是从,唯克是禁。年龄以男大于女两三岁为宜,但不可大6岁,俗称"犯六冲。"女方也可大男方两三岁,俗称"女大两,没处拣;女大三,搂金山",故有谎报年龄或贿赂算命先生求得合婚吉利。40年代后,经过土地改革,划分阶级成分,"宿命论"受到冲击,生辰八字相生相克市场渐小,男婚女嫁算命合婚的人渐少。可是,又产生新的门第观念。在提亲说媒时,必先考虑对方家庭成分,多愿与工、贫下中农和干部子女通婚。"五类分子"(地主、富农、反革命分子、坏分子、右派分子)子女只能相互婚配。自50年代初粮食统购统销后,城镇定量户口家庭不愿娶农村姑娘,只有少数贫穷市民才从农村选择配偶。70年代末期开始,"五类分子"或摘掉帽子,或纠正平反,有了平等的公民政治权利,人们的婚姻观念发生了明显变化。男女婚姻以相爱为主,少数婚姻偏重金钱地位,也有极少数的买卖婚姻和以亲换亲形式。80年代,一些云南、贵州和四川等地农村姑娘嫁到淮安偏远乡村,多为人贩子非法贩骗而来。
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