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主要特产:清涧红枣,清涧县地处黄河红枣产区的中心,是公认的红枣优生区,红枣栽培有四千年历史。主要分布于县境的黄河、无定河沿岸。据2002年统计,红枣栽培面积达39.5万亩,其中挂果面积30万亩,盛果期面积28万亩,年产红枣5.6万余吨,创造产值1.68亿元。仅红枣一项人均收入473元左右。财政收入200万元,占全县财政收入的20%。栽培的主要品种有牙枣群、白枣群、脆枣群、团枣群和木枣群。其中适合干制的木枣群品种,栽培面积占全县总面积的75%以上。近年来,又引进一批新品种。如山西的梨枣、相枣、骏枣、山东的冬枣、雪枣等十多个品种,正在试栽之中。清涧县现有红枣加工企业28家,综合加工能力为1.68万吨,利用该县原料占全县红枣总产量的30%,总产值达1.53亿元。主要骨干企业有巨鹰公司、北饮公司、宏祥公司、宝龙公司和人和仙公司等五家。主要产品有红枣饮料、枣酒、滩枣、熏枣、醉枣等。民间剪纸,民间剪纸在陕北是一种很普遍的群众艺术,那些年过半百的老大娘和纯朴俊秀的姑娘,常常借助一把小小的剪刀或刻刀,弯曲自然、运转灵活地在纸上镂空剪刻成花样,装点着自己的生活。新春之际,当你走进陕北的村落院户,看到远处黄色的土丘,眼前灰色的窑洞,似乎觉得这里的颜色太单调了些。但是,你再看看窗户上,那色彩纷呈的窗花和各色图案,那迎风飘动的门笺,那碗橱、粮囤、畜栏等处寓意吉祥的各色纸花,你定会由衷发出赞叹,仿佛感受到了浓郁的生活气息。是的,剪纸就是这样一种扎根民众之间,与人民生活紧密关联,为千家万户增色添喜的一种民间艺术形式。在旧时的农村里,人们常常把剪纸技艺高低作为品评媳妇灵巧或笨拙的标志,农村妇女自然成了剪纸工艺的民俗传承人。剪纸是民俗活动的重要一项,而丰富的民俗事象,则为剪纸提供了自由驰骋的创作的广阔天地。民间剪纸与各地风俗习惯密切结合,蕴含着民族精神和民族心理的基本素质,是民族传统文化的有机组成部分。举凡岁时节令、居住、服饰、诞生成年、婚葬、寿筵,都在剪纸中得到了反映。
资源概况:清涧境内土地资源丰富,耕地面积66.69万亩。水能蕴藏量3.5万千瓦。经济性植物300多种,其中杨、柳、榆、槐、柏、桑、枣等各类林木80余种,小麦、谷子、高粱、玉蜀黍、马铃薯、棉花、花生、向日葵、烟草等农作物80中之多,茵陈蒿、柴胡、远志等野生药材植物100余种。有高等动物资源80种以上,其中饲养动物有牛、驴、骡、马、猪、羊、狗、兔和鸡鸭等24种,野生动物有花鼠、岩鸽、鹌鹑、鲤鱼、甲鱼和蛇类等50余种,国家二级保护的野生动物有鸢、燕隼等7种。矿产资源相对贫乏,但已探明了一定储量的赤铁、黄铁、锰、煤、油、天然气、盐等10余种矿产,有待进一步开采。清涧县认真贯彻落实党的十七大精神,立足县情实际,创新发展思路,突出比较优势,强化特色理念,确立“红枣产业强县,粉条加工名县、石材加工大县”的发展战略,实施示范带动,项目拉动,走出了以红枣为引领,粉条、石材为支撑的“一体两翼”特色化产业发展新路子。一、红枣产业:清涧红枣为世界红枣原产中心之一,植枣历史3000年以上,有6个品种群17个品种,面积和产量居全省第一,1995年就被国家农业部等六部委命名为“中国红枣之乡”。清涧红枣个大、肉厚、丝长、味美,营养颇为丰富。全县现有红枣面积53万亩,年均增长20%,正常年景产值达1.5亿元,占农业总产值的50%。红枣加工产销两旺,保持了工业产品的主体地位,红枣产业龙头作用愈加突出,红枣加工全市第一,在国内外市场极为抢手。清涧县委、县政府立足县情,在全县上下树立起了“红枣赢天下”的发展理念,提出要打造“中国红枣之都”,真正把红枣从自然经济转变为产业化经济、从以农业形态为主转变为以工业形态为主,全力构建一个新型的红枣经济框架。为此,清涧县提出了建设百万亩红枣基地的发展思路,力争通过扩大规模、产业带动,使清涧红枣创造5个全国第一:即建成全国最大的原生态有机红枣基地;建成全国最大的红枣工业园区;建成全国最大的红枣贸易基地;建成全国最大的红枣科研基地;建成全国最大的红枣生态旅游基地。到“十一五”末,使红枣面积突破70万亩。二、粉条产业:清涧粉条加工历史悠久,久负盛名。以口味地道,晶莹透亮,入口爽滑,吃法多样而出名,畅销西安、山西、宁夏、甘肃等十多个省市。粉条同清涧人民的生活紧密相连,结下了不解之缘。近年来粉条加工业已成为该县的主导产业之一,年加工粉条产品达3万砘,产值万元1.2亿元。粉条产业在促进该县经济快速发展中起着不可替代的作用,被该县人们亲切誉为"吉祥三宝"(红枣粉条石板)之一。清涧粉条吃食文化丰富。每年的冬闲季节,清涧县大多数农户都会挑选最好的洋芋磨碎滤制成粉芡,加工成有圆有扁,有粗有细的粉条,村村落落一挂一挂银丝般的粉条晾晒织成一片雪白的世界,构成清涧农村冬天特有的一道风景。清涧家家有粉条,人人个个都爱吃,用粉条炒、炖、蒸、烩等吃法,是清涧人的拿手好戏,形成了以粉条为原料的众多的炒菜和小吃,诸如有肉炒粉、猪肉炖粉条、凉拌粉条等举不胜举,小吃有三鲜烩粉、油粉蒸饺、粉条韭盒等,都是谁听谁爱吃的美食。再加上清涧粉条耐贮易存、晶莹透亮、光滑爽口的优点,受到了广大消费者的青睐,这也是清涧粉条好、名气大的原因。为此,清涧粉条成为清涧人们逢年过节、酬宾待客的首选之物,也是人们访亲问友的好礼品,更是清涧人们迎送贵宾的"拿手货"。粉条加工业作为清涧的主导产业之一,在清涧经济发展上起着举足轻重的作用。近年来,清涧粉条加工业蓬勃发展,全县粉条加工企业有6户,加工作坊有3000多户,年加工马铃薯能力14万吨,产值达1.2亿元,该县县城西南15公里处的以贺家川为中心的7个行政村所形成的红旗沟粉条加工一条沟,构成了庞大的粉条加工基地,年产2万吨粉条、粉丝等。从事粉条加工、营销人员达万人以上。该县今年进一步加大扶持粉条加工业的力度,为粉条产业发展大开“绿灯”,将2400吨粉条系列产品生产线新建项目和年产1200吨精制粉条、粉丝生产线改造项目列入市南扶项目的重点工程,争取项目资金210万元。为粉条产业快速发展打下了良好的基础。三、石材产业:清涧石板储量丰富,色质俱佳,用途甚广,早以闻名天下。20多个石材加工业户全年产量达3万方,年创产值3000万元,产品远销全国各地,供不应求。
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