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  蕉岭县资讯
蕉岭荣誉:◎国家可持续发展实验区
◎中国全面小康生态文明县
◎全国文明县城
◎中国金融生态县,◎全国文化先进单位,◎中国生态文明县,◎全国绿化模范县,◎全国林业生态建设先进县,◎全国农田水利建设先进县,◎全国计划生育优质服务先进单位,◎全国民政工作先进县,◎全国残疾人工作先进县,◎全国农村初级卫生保健工作先进县,◎南岭生态区生态发展试点县,◎广东省可持续发展实验区,◎广东省教育强县,◎广东省文明县城,◎广东省林业生态县,◎广东省文化先进县,◎广东省体育先进县,蕉岭县
民俗风情:客家风情:蕉岭客家人,是古代中原汉族的后裔,在长期手产生活中生成了客家人独特的风俗习惯和传统意识。客家人十分好客,每当亲朋戚友到来,他们都喜欢以家酿米酒相待,这种米酒又称“水酒”,如是初开坛提取的酒,称之为“酒娘”。这种“酒娘”好喝,度数虽然不高,但后劲大,容易醉人。他们在喝酒时,很注意礼节。客家人喜欢使用四方桌,俗称“八仙桌”,一种可供八个人同坐的木头桌。上座时,他们很重视席位的安排,一般按亲朋戚友的尊卑入席就坐。宴席间的大小位,是这样安排的,如正厅只排有一张桌子,这时以面对大门的左侧为首位,右侧为第二位。然后从左到右,穿插论序,面对正厅的右侧为最小。如果安排二张桌子,这时候以左边桌位为大,右边为小,席位大小也是穿插而行。如果安排三桌,称之为“一品席”,这种情况,以首席为尊。如果安排五桌,一般要排成“梅花席”。宴席间第一回斟酒(亦称筛酒),是按尊卑长幼次序先后斟酒,最后再给自己斟酒。酒斟好后,酒壶嘴不能对客人,要对着自己,否则就是失礼。敬酒时,敬酒者要站起来,左手摁胸(表示尊敬和诚意),右手举杯讲几句祝颂的吉祥语,并且要先喝表示敬意。有人迟到,视不同情况罚酒1-3杯,妇女半杯。如中途退席,要喝1-3杯,才能离席。客家人喝酒时,为了增添酒兴和热闹气氛,在各种宴会场合,或俗、或雅、或简、或繁,都有猜拳助兴的习俗。猜拳时还有一些规则,比如出三时,不能拇指、中指、食指一起出。出一时,大拇指要侧向,不能往上翘。出二时,如使用大拇指、食指表示,出手时要侧向,不能象灯驳壳枪一样食指指向对方,以表示礼貌。客家人酒令,具有丰富的知识性。猜拳的数字从零到拾,如猜中双方所出的手指合计数,即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中,也有采取“四字式”叫法,比如猜“一”时叫“一品高升”;猜“二”时,叫“两家和好”;猜“三”时叫“三星高照”;猜“四”时叫“四季发财”;猜“五”时叫“五子登科”;猜“六”时叫“六六顺心”;猜“七”时叫“七巧成图”;猜“八”时叫“八仙庆寿”;猜“九”时叫“九久长长”;猜“十”时叫“十全十美”。所以喊的就是吉祥语。喝酒猜拳时,一般以三杯酒为一组,输拳者喝酒,三杯酒喝完就算过关。如余兴未了,可再来一组或几组。如需请人代拳、代酒,应和对方协商,征得对方同意才行。除了猜拳斗酒外,还有出手指点数字斗酒,做法是席间指定一人为首,按大家所出手指的总数,算到谁,谁就得喝一杯,例如大家所出手指是六,从为首者算起,到第六位即为喝酒者。另外也有“转汤匙”斗酒的,桌中摆一个汤匙,由一人旋转汤匙,待汤匙停止转动时,汤匙柄指向谁,谁就得喝一杯。除外还有“猜单双”斗酒的,在手心中任意放入一枚或两枚硬币,让别人猜单、双,输者喝酒。客家人酒令花样多,有文化的人还喜欢“字词令”(包括地方特产令、农谚令等)、“诗词令”,此外还有“通令”(多是别出心裁,涉及意趣,令人忍俊不禁。),包括猜谜等。客家人喜欢通过酒规酒令、这一群众喜闻乐见的娱乐游戏,增添酒兴,消除寂寞困倦,直至尽欢尽醉。
生产习俗:以耕田为主业,禾分早晚两季。农忙时村人互帮互助,不计报酬。男人多外出谋生。理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。妇女上山割草代名叫割鲁萁,客家妇女鲁萁担最有特色,一担鲁萁二头共八捆,用竹杠勾索绑担,四平八稳,旧时,园中种苎,妇女用其织为夏布,名曰家机布。另种黄麻以编绳,作萝索、牛索等。
生活习俗:服饰旧时用自织的织家机布制被和衣着,今已淘汰,清至民国初期,官吏豪绅及儒生穿长袍马挂,平民男女服装为开襟式,女的为在则开襟上衣,称大襟衫,衣长齐膝,现在服饰多样中西服盛行。鞋帽旧时有布鞋,俗名阿姆鞋。草鞋和粤俗传统木履,现时的品种多,式样日趋新颖,旧时冬天男人戴毡帽、礼帽和棉帽。妇女冬日戴帽(头裙)蓝布所做。饮食一日三餐,米饭为主。旧时早上用锅煮饭,用罩捞把饭捞起,盛于饭甑中,供一天吃,传统名菜、名吃有“蒜头焖猪肉”、“焖狗肉”、“炒鸡酒”、“盐焗鸡”、“扣肉”、“蘸仔鸭”、“酿豆腐”、“鱼生”、“仙人粄”、“猪油粄”、“锅笃粄”、“黄粄”等。民居最具特色和代表性客家民居是“围龙屋”,它多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前。其所采用的建筑工艺,是中原汉族建筑艺术中最先进的“抬梁式”和“穿斗式”相结合的形式,其结构一般是“一进三厅两厢一围”。屋前有一晒禾坪,大门之内,分上、中、下3个大厅;左右分两厢或四厢,以两厢向后延伸,形成马蹄形的后围,其特点是以南北子午为半轴,左右对称,以屋前面的半月形池塘和正堂后的围龙屋结合成一个大极形整体。
婚姻习俗:解放前,蕉岭人的嫁娶分为“大行嫁”、“童养媳”、“等郎妹”、“二婚亲”。大行嫁,多为“父母之命媒妁之言”的包办婚姻。程序有定亲、纳彩、迎亲、拜堂闹洞房、做三朝等礼节。迎亲之日,女子穿旗袍、戴凤冠、乘花轿,出嫁时,先行一童桃枝或榕枝开路,谓拖青,男家鼓乐迎亲,花轿到男家后,新郎要踢轿门扶新娘入屋拜堂成亲,旧时小户人家生有男孩后,就向邻近外姓人捡(收)一女孩,俗谓“细心”。待成年后于除夕晚成亲,称圆房,此为童养媳。等郎妹即旧时有些贫苦人家当时自己没有儿子,先买个女孩来抚养,等自己生有男孩后,即配为偶,长大后即行婚配。有的媳妇长到十八岁,“小丈夫”才几岁,故有“十八娇妻三岁郎”的说法。二婚亲即妇女再嫁,旧时多受歧视,新中国成立后,婚事新办,大兴文明之风,有集体婚礼、男到女家、旅行结婚、开茶话会等形式,婚礼简朴而热烈。
祭祀习俗:旧时,老人逝世,俗称“过身”;安葬,俗称“还山”。葬礼亦有许多繁文缛节,有钱人家还要延僧诵经(俗称做斋)。蕉岭县用棺木土葬为尚,今已除旧习实行火葬,祭祀,蕉岭各姓均有祖祠,设于县城者为宗祠,设族中曰家襟祠亦称祠堂。祭祀祖先分春祭与秋祭,春祭主要为扫墓形式,秋祭在八月,每姓各有祭日,从八月初一至秋分为止。但也有部分地区祭祀祖先日期七月半或其他时间。
蕉岭旅游:旅游资源:蕉岭县旅游资源丰富,主要有镇山公园、镇平八景、丘逢甲故居、长潭旅游区等一大批旅游景点。
镇山公园:镇山公园位于该县城北端,占地面积7.6万平方米,是目前县城唯一的大型公园。1998年以来,县委、县政府对镇山公园分三期进行改造。蕉岭于明崇祯六年(1633年)设县取名镇平,民国3年(1914年)为别于河南省已设置镇平县,乃改名蕉岭县,镇平有八景,并有诗记。镇山公园一期改造工程于1998年9月份动工,1999年2月全面竣工,总投资约150万元。主要改造项目包括革命烈士纪念碑建设、环保纪念标志重新装饰,约1万平方米的园林式绿化及其他附属设施的改造。革命烈士纪念碑高19.98米,占地2000平方米,为该市目前最大的纪念碑。园林式绿化改造是通过把原绿化树种全部更新,改种造型各异、观赏性较强的树种,地面全面铺种台湾草的方式,提高公园的园林艺术性和观赏性。二期改造工程于2000年10月动工,2001年9月全面竣工,总投资为420万元,改造面积达2万多平方米。改造建设项目主要包括:(1)投资290万元改造环山道路1200米和进行环城公路老虎坑段南侧8000平方米的园区绿化及配套设施建设等;(2)投资133万元改造环城公路老虎坑段长600米道路,铺设人行道彩色砖,安装园林装饰灯。通过进一步完善公园配套设施,提高公园绿化、净化、美化、亮化水平。三期改造工程已确定了改造规划至长潭东灌圳、北至鸭麻角、南至老虎坑,改造重点为新建活动通道、休息亭和保护好林木等,目前部分改造工程正在即东至205国道实施中。三期改造工程完成后,将进一步完善公园的整体功能,营造“城中有山、山中怀绿”的城市新景观,为广大市民提供一个更为理想的集“休闲、健身、游览”于一体的休闲娱乐场所。
丘逢甲故居:丘逢甲故居座落在蕉岭县文福镇淡定村。建于光绪二十二年(1896),面积1800平方米,是一幢座西朝东二堂四行围屋。皇佑笔自然保护区群山起伏,沟壑纵横,气候宜人,环境优美。有海拔1170米全县第一高峰金山笔,海拔1150米全县第三高峰皇佑笔和海拔800多米的樟坑栋、贵人峰等著名山峰和自然景观。
长潭旅游区:长潭旅游区属广东省自然保护区。是“南粤百景”之一的旅游胜地长潭胜地,山堤环堵,绿水茫茫,八景名胜,三省名扬,山如巫峡,水似潇湘,景似漓江,移步换景,别饶风光。距蕉岭县城5公里。1987年省水电二局在长潭一线天与蓬莱仙境的峡谷间建成一座高70米,宽100余米的长潭水电大坝,水库大坝把流水截成人工湖,从而形成了一座库容量为1.6亿立方米、回水20公里的峡谷型水库,具有防洪、蓄水、发电及旅游观光等功能。旅游区现有闽粤赣释迦文化中心、长潭绿园、逸士山庄、澳洲山庄等一大批景点、景区,使长潭旅游区成为集食、住、行、游、购、娱于一体的梅州规模最大的旅游度假区,年接待游客38万人次以上。
皇佑笔自然保护区:皇佑笔自然保护区,又名“皇佑林海”,是位于蕉岭城东北部山区,是北礤、南礤、文福三镇边沿的皇佑笔下,面积1466.7公顷,森林蓄积量为7万立方米,区内辖皇佑笔林场,于1956年创办,全场干部职工138人。1986年定为县级自然保护区,1999年11月升为梅州市级自然保护区,现正申请为广东省级自然保护区。皇佑笔自然保护区群山起伏,沟壑纵横,气候宜人,环境优美。有海拔1170米全县第一高峰金山笔,海拔1150米全县第三高峰皇佑笔和海拔800多米的樟坑栋、贵人峰等著名山峰和自然景观。区内植物群落结构层次明显,附生植物较多,有保存完好的常绿阔叶林1066公顷,有维管束植物123科398种,有国家一级保护植物杪椤,二级保护植物百年巨型禾雀花,此花的底部藤根胸径达36厘米,遮幅面积达1000多平方米,此花的发现在我市尚属首次,在全省也属罕见,三级保护植物半枫荷、金毛狗等。在皇佑庵侧有一处约有99株的佛像树群,近看如栩栩如生的弥陀佛和菩萨。还有神形似初生婴儿的人面竹等。野物动物资源有国家一级保护动物云豹、蟒蛇、熊猴,二级保护动物穿山甲、猴面鹰、大灵猫、灵猫等。皇佑笔自然保护区有丰富的森林旅游资源和自然景观。区内优秀的生态环境、清新的空气、纯净的水源、品种多样的山果野菜、种类繁多的生物品种,奇峰异物,已成为集野营、登山、观赏、探险、狩猎、垂钓、摄影等森林旅游胜地,登上金山笔,极目四望,茫茫林海,松涛滚滚,涛声不绝,好似奏出一部分大型的雄壮交响曲,成为人们认识大自然、拥抱大自然的旅游观光好去处,每年有3万多人次游客来旅游观光。
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