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风景区:岚皋风光旖旎,美景荟萃。境内有中国最神奇的森林公园、国家AAAA级景区南宫山,以百年不腐的高僧真身、佯死复活的千年古栎、4亿年前的古冰川遗迹蜚声海内外。大巴山最大的高山草甸、省级森林公园神河源,让你不到蒙古却能领略一马平川的彪悍和旷达。享有“西北第一漂”美誉、国家AAAA级景区岚河漂流,集旅游、探险、娱乐为一体,是戏谑山水、亲近自然的最佳去处。被誉为“九寨沟幺妹”的千层河景区,森林植被葱茏,山涧清泉成瀑,景致别样,美如画图。中国最大天然蜡烛蜡烛山,壁立千仞,气势恢宏,登高望远,心旷神怡。还有水围城、武学馆、百子洞、岚宫湖、肖家坝仰韶文化遗址等自然人文景观,构建起门类齐全、各具特色的岚皋生态旅游链。近年来,以“巴山人家农家乐”为主打品牌的乡村旅游迅猛发展,吸引着各方客商慕名前来,品农家风味,赏乡村美景,观地方民俗。岚皋—中国生态旅游的最佳地方、中国魔芋之乡。
名优特产:岚皋魔芋豆腐,岚皋地处陕西南部,巴山北麓,气候温和,雨量充沛,极适宜天南星科半野生草本植物魔芋生长。因魔芋杆如蛇,其茎又丑陋,民间又称“鬼脑壳”。魔芋既是一种特殊的蔬菜,也是一种药材,可治皮炎包疖。它还是理想的大众浆糊,半斤重一小芋就能磨一脸盆,糊裱粘贴,附着力极强,且虫不蛀鼠不咬。当地姑娘出嫁,陪嫁的布鞋,其底都是用魔芋浆子粘的棕壳纳制而成,穿在脚上滤汗不得脚气。岚皋民间制作魔芋豆腐方法简单,将鲜芋洗净去皮,用手捉住在花栎木棒或特制的工具上快磨,边磨边兑沉淀后的草木灰水,不停地搅拌以防凝成疙瘩。如对入碱面,豆腐如同女大十八变由黑变白,楚楚可人。冷却凝固切成块状,放进碱水锅内猛煮,捞起再切成薄片入清水中漂三四次即可食用。由于魔芋淀粉膨胀力强,一公斤鲜芋可做五公斤豆腐。制成的豆腐上等的灰白光鲜,手感细腻,富有弹性,块片丁丝均可,烹炒炖拌都行。若晒至半干一卤,凉拌下酒佐餐,色香味齐备,软柔绵兼有,爽而不腻,滑而不油,往往令食者胃口大开,举筷难收。岚皋魔芋豆腐,首推靠汉江边上的大道河出产的为最。他们在传统工艺的基础上还能提炼出一种上等精品——魔芋晶,雪白晶莹,脆而不硬,韧性极强,用力掷地也不会破碎,有人赞言(说歇后语):大道河的魔芋晶掉进灰窝里——能吹也能拍。过去吃魔芋豆腐,当地还有一个忌讳,吃时不能直呼其名,要说就说“鬼脑壳”,不然食后口感蜇人,严重的全身不适,其实这是从前缺碱所致。20世纪80年代,县上作为主导产业建起魔芋精粉厂,魔芋精粉走州过县,漂洋过海,风光一时。后改成魔芋食品厂,再后生产出魔芋系列袋装食品,方便快捷,供不应求,真正是走出茅庵草舍登上大雅之堂,成为21世纪的富硒、素食、绿色保健食品。
报路歌:岚皋山大林密,沟壑纵横,走路全靠两双脚,运输离不了背和抬。由于山路的崎岖狭窄,上坡下坎,过沟捌弯较多,搬运大一点的物件,特别是几个人抬东西,后面的的视线往往被除遮挡,每前进一步都很艰难。为了行路安全,首尾有个照应,在千百年来,流传一种安全走山路的“报路歌”。最早的报路歌是婚娶抬陪嫁物品时唱的。出嫁那天,稍微宽裕一点的人家都要给女儿预办十台八台。捌弯就报:“连环之字捌”,后答“你去我不来!”,过沟或路上有水坑时前报:“一路花滩”,后答“两脚叉开!”,过桥时前报:“两边虚空”,后答“端走当中!”。20纪纪50年代,为了将食盐、布匹等日用品运住山区,除了船载马驮,更多的是用人背挑。这些被群众称为“背老二”“背二哥”的脚夫,上路时都爱结伴而行,启程前还要推举一位眼明嘴巧的人为“领头”。遇到险路或障碍物时,领头便将抬取陪嫁的报路歌借来。上路的人再多,只要一踏上节拍,步调步会协调自如,似乎背头的重负也减轻了许多。一人报,众人答,加上大山的回声,此起彼伏,精犷中透出幽默的情韵。报路歌也是一种民间艺术,它无调含韵,自由唱和,节奏明快,无拘无束,在搬运大件行李的的过程中,除唱一些流传的固定句式外,还穿插一些逗趣取乐的顺口溜,用来且兴鼓劲。最早的报路歌是婚娶抬陪嫁物品时唱的。出嫁那天,稍微宽裕一点的人家都要给女儿预办十台八台。请来抬陪嫁物品的不仅力大脚稳,且能言善唱,遇上上坡下坡,走在最前面的就报唱:“陡下陡”,后面的齐答:“促起走!”,下坡时,前报“阳阳坡”,后答“慢慢梭!”。如领头的见前面荆棘丛生、枝柯倒悬就报:“青蓬挂顶”,后边的答“扯烂了不赔!”,若路上有一堆粪便,领头的怕后边的看不到,就唱:“路上一朵花”,后边的忙答:“我们不踩它!”,意思是知道了。若遇上蛇,前报:“路边有根绳!”,后应:“绕个弯弯行!”,背老二原来干的是很累很苦的营生,但他们越累越爱跟妇女们开玩笑,往往主动用话挑逗,若遭对方育骂,反作倒觉得舒服过瘾,脚步也不由得加快了许多。如:“前头来了一枝花!”,后答:“伸手摘了它(她)!”“走拢看清它(她)!”“原来是娃儿他妈!”,诸如此类,举不胜举。
基本概况:县人民政府住所地城关镇,邮政编码:725400,电话区号:0915。岚皋,位于陕西南部的鄂、渝、陕三省交界处,北距安康市区71公里,西邻紫阳,东毗平利,南接重庆城口,全县总面积1956平方公里,人口17万。
林业资源:岚皋是陕西重点林业县之一,丰富的林业资源,孕育了大量的山货特产,共400多个品种,主要有生漆、茶叶、杜仲、黑木耳、香菇、果类及各种山野菜等。岚皋生漆在明代被称为“金漆”,属国际市场三大名漆之一。水能资源十分丰富,全县水电理论蕴藏量54.8万千瓦,可开发利用21万千瓦。
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