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  张北公会行政地图
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信都三黄鸡:其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。主销广东、海南、港澳,异乎畅销。三黄鸡个体适中,体型紧凑,骨细肉嫩,肌肉结实,味美可口,香而不腻,尤适合制成“两广”人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。
基础设施:“清水哗哗响,山坡披绿装,生态家园美,村村道路通”。今天,如果你到八步区公会镇来,你一定会看到这样一幅清新和谐的社会主义新农村的美丽景象。近年来,八步区公会镇党委、政府坚持以发展为主题,紧密结合当地实际,通过实施“五大惠民工程”,不断加快农村各项事业的发展步伐,在社会主义新农村建设的道路上越走越宽。一是“引水工程”。近年来,该镇投资1200多万元先后两次实施了国家农业综合开发节水示范项目,在该镇最大的水库———社山水库灌区建成了长达23公里“三面光”渠道,大大提高了农业用水效率;投资60多万元,完成了在石塔、田富等5个村的人饮工程建设,使近1万群众用上了洁净卫生的“自来水”;2005年9月,总投资400多万元的公会自来水工程顺利建成并供水,使项目区2万多群众告别了用水难的历史。二是“通达工程”。近年来,该镇投入镇、村路网建设的资金达300多万元,建成了杨会村至圩镇油路、建设北路(城北路)和中学路硬化工程;2004年以来,通过争取上级立项,新农村3公里四级路工程、田富3公里四级路和新新村岔路口至安太村17公里四级路工程相继动工建设,全镇基本实现了“村村通公路”的目标。三是“生态工程”。该镇坚持走“生态立镇”之路,大力倡导农民建设“生态家园”,通过实行“猪-沼-粮”、“猪-沼-果”、“猪-沼-菜”和“猪-沼-鱼”等高效农业模式,把发展农村经济、促进农民增收和改善农村环境三者紧密结合起来,进一步美化了农村的人居环境;同时,该镇以实施退耕还林为契机,近两年来新增造林面积达2万多亩,使昔日光秃秃的山坡重新披上了绿装。四是“信息工程”。近年来,该镇大力加强通信网络和农村有线电视建设。目前,该镇有固定电话和手机12000多部,上网电脑近400台;同时,该镇积极实施广播电视“村村通”工程,2005年12月,该镇电视网络与贺州市电视网络公司成功实现并网,全镇10多个村的近3万群众可以收看到33套信号清晰、内容丰富的电视节目,彻底改变了过去电视信号差、收视频道少的状况,给群众送上了一份“信息文化大餐”。五是“福利工程”。该镇于2003年率先在八步区建成了第一个五保村,近两年来又投入40多万元先后建成了镇级敬老院和一批五保村,目前全镇的五保村达到了11个,共安排120位五保老人入住,使昔日孤寡无助的五保老人过上了“老有所养、老有所依、老有所乐”的幸福生活;同时,该镇积极兑现城镇居民生活保障政策和计生奖励扶助政策,认真做好困难群众的救济工作,并建成了2个备灾中心,使受益群众充分感受到党和政府的温暖。
基础建设:八步区公会镇东绿村的村民田庭文承包了村里的23亩山地种植桑树,发展养蚕业。在农技人员的悉心指导下,田庭文掌握了养蚕技术,一年下来,他家的养蚕收入突破两万元。镇农技部门不失时机地在村里宣传田庭文养蚕致富的事迹,在农技部门的宣传发动下,今年该村又有25户村民加入了种桑养蚕的行列。尝到了甜头的田庭文向笔者表示,明年他要承包下100亩山地种植桑树,扩大养殖规模,同时带动更多的村民依靠发展养蚕业致富。这是公会镇党委、政府充分发挥资源优势,大力引导农民发展地方特色产业和主导产品,走一村一品发展路子的一个缩影。近年来,该镇在充分调研的基础上,根据各村的实际情况,因地制宜,精心筛选优势农业产业,有针对性地提出了“一村一品”工程,通过“一户带多户,多户带全村、一村带多村、多村成基地”的发展模式,增强村级经济的竞争力,真正做到“做给农民看,领着农民干,帮助农民富”。该镇的清泉、红宜、莲胜等村,离集镇较近,适宜发展养殖业。两年来,该镇在这三个村里共发展100头以上的养猪大户53户。如莲胜村的彭善伟,去年养殖母猪150头,种猪500头,获利6万元。而清水、茶坪村属山区村,传统农作物种植效益较差,但其土壤、气候较适合药材的生长,因此,该镇在两村发展种植鸡血藤1500亩,杜仲2000亩,大大增加了山区农民的收入。随着“一村一品”工程的强力推进,在公会镇涌现出了特色专业村15个,在清泉、红宜、莲胜村建立起万头生猪养殖基地,在解元村建立2000头羊养殖基地,在杨会、田富、双石村建立8000亩青梅种植基地,在社山、新新村建立2000亩香芋种植基地,在清水、茶坪村建立3500亩药材种植基地,形成了以养猪、养羊、养蚕、种植青梅、香芋、药材产业齐头并进的良好局面。
自然地理:地理位置:八步区公会镇位于广西东部,在东经111°12'-112°03',北纬23°49'-24°48'之间,东与广东省连山、怀集、封开县为邻,南与梧州市苍梧县交界,西与广西钟山、昭平两县接壤,北与湖南江华县相毗,地处湘、粤、桂三省(区)交界处。
贺州百菜酿:贺州菜酿充满了丰富的民族特色。南乡壮族的猪大肠酿,是用生糯米直接灌进猪大肠内制作的,猪血酿是用糯米粉拌猪血灌进猪小肠中制作的。瑶族的竹笋酿有酿糯米饭的,有酿糯米粉的,也有酿肉陷的。客家人的油豆腐酿,本地人的茄子酿、蒜酿、瓜类酿等都有各自的民族特色。将菜酿融入爱情文化,也许是贺州人的独创。贺州客家人迎亲宴上有一道必不可少的豆腐酿,从他们的一句“豆腐酿——放心”歇后语上可以看出,男女婚庆已经宴请亲朋道贺,双方日后尽可以放心白头到老。瑶族姑娘为心上人特制的生葱酿,寓意是对有情人的一种情感祝福,希望心上人聪明伶俐。一方水土孕育一方文化。大宁的油豆腐酿,大大方方,外色金黄,肉白滑嫩,被誊为“金包银”,传说是朝庭的贡品。贺街人的瓜花酿,大锅煎煮,甜透心窝。桂岭人的灯笼椒酿和信都人的茄子酿,油泡煎炒,香飘三家。同样的陷料,同样的制作手艺,换了一个地方,就没有了原来正宋产地的味道,贺州菜酿就是离不了那一方神奇的土地。贺州菜酿将儒家文化提倡的食不厌精和粗粮细做的文化精髓溶进了菜酿的制作过程中,把菜酿做出品味来。农家的大锅煮豆腐酿、大锅的瓜花酿最纯正,宾馆里推出的豆腐、瓜花、葫芦瓜三酿一锅煮不知醉倒了多少外地游客。千百年来,贺州人的百菜酿酿着生活中的甜蜜,酿着一个民族不老的的歌谣。
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