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  荆州市沙市区旅游地图
  沙市区资讯
名称由来:沙市:春秋战国时名江津,又称夏首,是楚国都城郢的外港。唐时改名沙头市,简称沙市,于民国初期建市,是当时湖北省仅次于汉口市的第二大市。1949年7月15日,沙市解放,划为省辖市。1956年改为荆州地辖市。1979年复为省辖市。是湖北省上世纪80、90年代的明星城市。1994年10月,撤销荆州地区和沙市市,设立荆沙市,1996年更名为荆州市,以原沙市市辖区为主体,对区划作适当调整后设立沙市区,成为荆州市的中心城区。
沙市港:长江经济开发带中的十大新型港口之一的沙市港,属国家二类通商口岸,可停泊5000吨级客货轮,年吞吐量800多万吨。境内,207国道纵贯南北,沪蓉高速公路和318国道横跨东西,汉宜高铁、湖北襄樊至沙市和沙市至湖南常德的高速公路正在建设之中,荆州长江大桥已经建成通车。荆沙铁路与焦柳铁路连接一体,货物运输通达全国各地。沙市曾经拥有沙市机场,后来因宜昌三峡机场的兴建,并且沙市机场距市区较近,所以于2001年停航,现在因荆州的经济发展迅速,航空成为必不可少的一种交通工具,荆州未来十年规划报告中指出将迁建沙市机场,拟迁至沙市岑河镇兴建岑河机场。那么沙市将成为水陆空交通汇聚城市。沙市也是湖北省第二大信息枢纽节点和区域信息中心所在地,现代化通讯体系完备,国家“信息高速公路”和省内二级通讯干线在境内交汇通过,IP网为目前湖北省仅有的三级接点,可直达世界各地。城区街面宽敞、林荫夹道、花团锦簇。城市给排水、供电供气、园林绿化、教育卫生、文化娱乐、公众服务等基础设施和公用设施配套完备。
皮条鳝鱼:在荆州地区已经食用数百年。清道光八年(公元1828年),监利人朱方哲任台湾宜兰县令,当地发生鳝鱼打洞拱垮田界纠纷,他使叫随去的荆帮厨师特备以缮鱼为原料的筵席,请原被告一起品尝,提倡大家捕食缮鱼,从根本上解决纠纷,从而把食缮的习俗传人台湾,成为佳话。鳝鱼味美,且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。皮条鳝鱼以老骨后切成长条,制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节,也叫竹节鳝鱼。制法是用二道不同温度的油余炸至皮酥,再挂上糖醋黄汁,色泽金黄,外酥内嫩。
鱼糕丸子:鱼糕丸子是荆沙一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。传说鱼糕的制作起源于楚国,在楚都纪南城有一酒店,专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天,店主买鱼多了一些,偏偏这天生意清淡,到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂,店主急中生智,索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸,掺进几个鸡蛋,加上一些豆粉,又倒点白酒除腥,然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热,浇上调料摆案出售,结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美,人们用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底,鱼糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗,俗称“杂烩丸子”。
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