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特色菜肴:13.1.宜宾燃面:宜宾人最喜爱吃面,常见的有,炖鸡面,咸鲜面,肥肠面,牛肉面,京酱面,口蘑面,三鲜面,辣鸡面,鳝鱼面,龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水叶子面(水碱面)为主料,以宜宾黄芽菜、金平豆油,思坡醋,小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。2010年7月25日,据宜宾市翠屏区政府透露:蜚声国内的宜宾燃面日前被正式确定为翠屏区非物质文化遗产项目。
行政区划:宜宾市辖2区8县——全市幅员面积13298平方公里,城市建成区至2010年底为55.14平方公里。其中市辖区为:翠屏区和南溪区。:县分别为:宜宾县(人口102万)、江安县、长宁县、高县、筠连县、珙县、兴文县、屏山县。共有72个乡(其中,苗族乡11个,彝族乡2个)、104个镇、10个街道办事处、299个社区居民委员会、2269个居民小组、2948个村民委员会、22869个村民小组。规划发展:拟将宜宾县和长宁县2县撤县改区(已上报,待批复):扩权强县:宜宾县(第一批)、江安县、长宁县、高县、兴文县(第二批),名称国土面积人口行政区划生产总值870.85(2010)翠屏区1123平方公里76万10街道8镇6乡327.71亿南溪区704平方公里42万9镇6乡驻南溪镇53亿宜宾县2945.8平方公里102万18镇8乡驻柏溪镇107亿江安县888平方公里54万14镇4乡驻江安镇61.62亿长宁县999.6平方公里44万10镇8乡驻长宁镇60亿高县1323平方公里52.37万12镇7乡驻庆符镇63亿(2010)筠连县1256平方公里40万9镇9乡驻筠连镇62.55亿珙县1150平方公里42万8镇9乡驻巡场镇63亿兴文县1373平方公里44万8镇7乡驻古宋镇43亿屏山县1531平方公里29.3万8镇8乡驻新发乡22亿(2010)
机械制造基地:——以普什集团为龙头,以岷江集团、伊力集团、昌明机械、惊雷科技、富源设备、三江机械、宜宾纸机、天工机械等重点企业为代表的机械装备行业共聚集企业。◆宜宾普什集团,四川企业百强,集团是“现代制造业的推动者”。五粮液集团下属子集团公司,现已发展成为员工近万人,各类专业技术人员1000多人,资产总值近百亿元,下属多个子(合资)公司的高科技企业集团。2010年公司销售收入达到100亿元,实现利税11亿元。目前,公司主要由“机械制造”、“高分子材料及深加工”两大产业构成,一是压塑、冲压、精密注塑达世界先进水平,冲压模为中国最大;二是数控加工中心,控股宁江机床,进行核心机床制造;三是制造大型挖掘机、微型挖掘机等重机。
省重普高省级示范性普通高中:长宁中学、宜宾四中、宜宾县一中、江安中学、高县中学、兴文二中。
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(600793,ST宜纸)宜宾纸业股份有限公司位于宜宾市,始建于1944年,是第一张国产机制新闻纸诞生地,以产销机制纸为主营业务,是我国西部地区最大的新闻纸生产企业。
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