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  乌恰县乌恰镇地图
  乌恰镇资讯
特色美食:柯尔克孜人的饮食习惯多为一日三餐,但在牧区也有一日两餐的,特别是牧民和猎人,一日两餐较多。一般早餐较简单,多以鲜牛奶佐以其它食物,晚餐较丰盛。午餐也较简单,牧民午餐大都是携带干粮在野外食用。“肖奴帕”:即大块肉、手抓肉。这是柯尔克孜人待客的食品之一。做法是把肉切成大块,分肋骨、脊骨、大腿、小腿及羊头、羊蹄、羊肝煮在一起,待客时按客人等级而分肉。这种肉的做法有一个特点,就是热肉凉水下锅,煮熟的肉香而不腻,嫩而不烂。牧民一般外出放牧也带大块肉作干粮。“库尔玛”:即锅烤羊肉块。将羊肉切成一寸见方的肉块,放在烧热的锅内大火烧烤,用铁铲不停地快速翻动,烤熟后在上面撒以孜然、盐面、辣椒面用手抓食。马肠:将马肠洗干净后,灌以切碎的肉块和大米及其它佐料,放入水中煮熟,食用时切成段盛入木盘中上餐布,这是柯尔克孜人最喜欢的食品。酸奶酪:将新鲜的牛奶(最佳为绵羊奶)煮沸后加入酸杆菌(少许酸奶或酸奶疙瘩),使其发酵后即可食用。酸奶酪形似豆腐脑,雪白细腻,味酸而可口,营养价值丰富,含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酵酶等。这是柯尔克孜族夏季的主要食品。酸奶疙瘩,干酸奶:将酸奶酪过滤去水而成,如同豆腐,一般都装入细白布口袋内,外出时挂在马背上,饥时可食,渴时加水可饮。是夏秋季外出放牧携带的方便食品。酸奶疙瘩:将干酸奶团成圆形疙瘩,放在用芨芨草编成的特制的帘子上晒干即成。酸奶疙瘩酸中略咸,可以存放两三年而不坏,是柯尔克孜人冬季的主要食品。平时也可当点心待客和馈赠远方亲友,各族小孩特别喜食。酸奶疙瘩还可以还原成酸奶奶酪。奶皮子:是鲜奶煮熟放冷后上边的一层淡黄色凝固物,也叫奶油。奶皮子既可以加工其它食品,又可用馕挖着同吃。酸奶疙瘩,酥油:从奶皮子中提炼而成,色泽金黄,较奶皮子纯而易久放,可以加工其它食品,也可以冲水饮或单食。“居布尕”:即酥油糖饼。先将面粉和成团,擀成很薄的饼子,放在锅里烙熟,乘热抹上酥油,撒上白糖,然后再叠成三角形即成。这种饼子,香甜酥脆,大人小孩均喜食。“卡特玛”:汉译名为烤酥油卷。把和好的面团擀薄,将奶皮子或酥油在面上抹均匀,卷成长条,然后盘成圆形,放在锅内用文火烙烤,两面烤成桔黄色即可食用。“窝馕”把和好的面擀薄,上面抹奶皮子或者酥油,卷成一根长条,再盘成圆形,放在蒸笼内蒸熟(亦有在馕坑中烤的),然后在上面洒上白糖即成。“西仁古奴奇”:有的地方又叫“沙勒阔勒”汉译名酥油羹。这一饮食,有两种做法,有的地方把大米加水煮熟后,加入鲜奶和酥油共食。有的地方把大米用水煮成半熟,再放上鲜奶煮,等大米与奶子煮成稠粥状,盛到盘内,上面再加入溶化了的酥油即可。柯尔克孜族节日期间,一般食用的食品的“库衣玛克”(油馕)、“布尔沙克”(油炸面块)、“曲衣布尔沙克”(油炸果)、“沙木沙克”(烤包子)、“曲曲”(水饺)、油散子、奶油稀饭、抓饭、凉面、馕、花卷、烤饼等。柯尔克孜族饮料,主要有:孢孜酒:制作方法是:把小麦挑选洗净晾干,再用温水浸湿捏干,用棉被盖严捂起来。等长出零点二至零点五厘米左右的麦芽后,晒干,磨成粉。冬季一般加包谷面百分之七、八十、夏季一般加青稞糜面百分之七八十。原料越杂,质量越好。马奶酒:将鲜马奶煮沸后装入羊皮口袋内,吊在帐篷的壁上,用一根木棒在里面搅动,促其产生高温而迅速发酵,发酵后即可饮用。马奶酒是一种乳酒,微辣而略酸,伴有奶香。酒性温和,一般含酒精十度左右,是柯尔克孜人夏秋季的清凉健身饮料。
新疆维吾尔自治区库车县乌恰镇:简介:美乌恰县辖镇,县府驻地。“乌恰”是“乌鲁克恰提”的缩译,系柯尔克孜语译音,意为“雄伟的山口”,也含有“涛涛的水口”之意。1947年成立黑孜苇镇,1984年改称城关镇,1985年毁于地震,1986年建新城定名乌恰镇。位于县境中部的黑孜苇盆地。面积3平方公里,人口0.6万,有柯尔克孜、汉、维吾尔等民族。乌恰镇位干天山南麓与昆仑山的结合部。东与阿图什市、疏附县毗邻,南与阿克陶县接壤,西北与吉尔吉斯斯坦交界(边境线长410公里)。东西长180公里,南北宽160公里,总面积1.79万平方公里。辖2镇、9乡,30个村民委员会。县城距乌鲁木齐市1527公里。1995年末总人口为4.16万人,其中柯尔克孜族占73.10%,维吾尔族占19.76%,汉族占6.89%,其他民族占0.25%。乌恰在汉代为招毒国地,汉代末期并于疏勒国。唐代属疏勒都督府。清乾隆二十三年(1758年)始归喀什噶尔。清光绪八年(1882年)疏附县成立后归疏附县。民国9年(1920年)设置乌鲁克恰提县佐,辖于疏附县。民国19年(1930年)析置乌鲁克恰提设治局,隶属第三行政区。民国27年(1938年)设县,改名乌洽。1954年划归克孜勒苏柯尔克孜自治州管辖。乌恰镇以牧业为主。现有耕地0.37万公顷(5.55万亩)、森林l.31万公顷(19.65万亩)、草场108.59万公顷(1628.80万亩)。牲畜有羊、黄牛、马、骆驼、驴、牦牛等。农产品有小麦、玉米、油菜、青棵、大豆、豌豆等。乌恰镇基础设施逐步改善。县城与州府阿图什市和吐尔尕特口岸之间有柏油公路相连,与乡镇之间有干线公路和简易公路相通。县城至自治州段已通光缆,程控电话也与全国联网。地处该县的吐尔尕特和伊尔克什坦口岸,是新疆与吉尔吉斯共和国通商的主要口岸。乌恰镇属温带干旱气候区。年平均气温6.8℃,极端最高气温34.7℃,极端最低气温-29.9℃。年平均日照时数2797.2小时,≥10℃的积温2529.3℃,无霜期138天。年平均降水量163毫米,年平均蒸发量2564.9毫米。乌恰镇境东起铁列克乡,西至吉根乡,南起波斯坦铁列克乡,北至托云乡,南北宽为106公里,东西长180公里,面积为1.9万多平方公里。边境线长400多公里。克孜勒苏河从西至东横贯全县,闻名遐迩的玉奇塔什草原牛羊肥壮;对外开放的吐尔尕特和伊尔克什坦两个口岸,车水马龙、热闹非凡;县境群山雄奇、层峦叠嶂,渠道纵横交错,林带拥绕。乌恰镇辖9个乡、2个镇、1个国营羊场,乌恰县是柯尔克孜族的主要聚居地,同时是新疆南疆通往中亚的交通要道,是古丝绸之路必经之地。乌恰镇名胜虽不多,但别有天地,加力登避暑山庄、尚亥牧场、玉其塔什草原和乌恰县人民广场、乌恰抗震纪念碑等构成了境内的主要景点,吸引了众多游客。这里还有对外开放的吐尔尕特和伊尔克什坦两个国家二级口岸,随着国家改革开放政策的进一步落实,口岸进出口贸易频繁,有利于振兴乌恰县经济的不断发展。乌恰镇于1938年建县,县城位于黑孜苇。1985年8月23日,乌恰县城发生7.4级地震,县城夷为废墟。自1986年连续3年,国家拨款5440.46万元,在离旧县城6公里的博鲁什戈壁建成新县城。新县城建筑规划构思新颖、立意深刻、飞轮式设计象征乌恰县开始腾飞。新县城坐落有序、建筑高雅美丽、富有民族特色,是一座具有现代建筑的美丽的城镇。
自然资源:乌恰镇三面高山环绕,东南部为喀什三角平原。境内有克孜河和恰克马克河两大水系,地表水资源量9.6亿立方米。野生动物资源有雪豹、棕熊、鹅喉羚、野猪、旱獭、雪鸡、石鸡等。野生药用植物资源有紫草、甘草、阿魏、麻黄、车前草、党参、当归、蒲公英、黄芪、锁阳、茯苓等。已发现的矿产资源有煤、石油、油页岩、铁、铜、铅、锌、锶、金、磷、盐、硫磺、石灰石、石膏、陶瓷土等。其中煤的储量占全州煤炭储量的一半以上。乌恰镇地势东南低,西北、西南高,群山环绕,平面呈马蹄形。北接南天山山脉西端,南靠帕米尔高原、昆仑山北麓,位于喀什三角洲以西地段的楔型地带,为中、新生界褶皱山地。地貌以侵蚀断块山地出现。山地面积占全县总面积的76%,折合21801780亩。乌恰镇地处内陆,山高峰巅、四季积雪、冬季严寒而漫长,夏季温凉而短促,年平均气温6.5℃,属中温带大陆性荒漠气候,具有山地气候特征。但光能资源丰富,全年太阳辐射总量133.9千卡/平方厘米。水文具有典型干旱大陆性水文特征,平均年降水量西北部为220.3毫米,中部为162.8毫米,东部为112.4毫米,虽然降水量不多,但有雪水补给,对发展农业生产有利。由于热量资源较缺,不能生长喜温作物,只能生长耐寒作物。乌恰镇矿产资源丰富,便于开采。金属矿主要有铁、铜、金、铅锌,非金属主要有煤、石油、磷、陶土、天青石、石膏等,其中储量较多的是煤、铁、石膏。截止2004年底,乌恰县共有34家矿山企业。
新疆维吾尔自治区乌恰县乌恰镇:乌恰镇代码:653024100。辖4个社区:波鲁什社区、乌尔多社区、巴扎社区、巴格恰社区。
地方特产:玉其塔什煤矿位于乌恰县乌鲁克恰提乡东北60千米处,煤质为亮煤型煤,总储量为88.92万吨,有待进一步作地质工作。康苏煤矿位于乌恰县城西北约18千米处,距自治州首府阿图什市125千米。属乌恰县。矿区煤系地层时代为下侏罗世,厚度为800~1307米,岩性主要为石英砂岩、粉砂岩、炭质岩夹煤层,属山前拗陷陆沉积。矿区共发现煤层10层,总厚度平均为8米,其中可采煤层4~6层,可采厚度最大11.08米,最小2.71米,平均6.67米。矿区主要可采煤层均为层状,煤结构为复杂结构,煤层中夹矸,以炭质页岩为主。1958年初步勘探,求得工业储量621.2万吨,远景储量为230万吨(此储量储委已批准)。1970年进行补充勘探,求得工业储量:1276.45万吨。
民族风俗:柯尔克孜人的居住受其社会经济和生活环境影响。在叶尼塞河流域从事农业的古代柯尔克孜人居住原木屋和草泥屋;从事游牧的居民,大都居住毡帐、毡房,从事林业生产和狩猎的居民大多居住原木屋。现代柯尔克孜人的居住,还是分为定居农业和游牧两种。居住在平原地区从事农业的柯尔克孜居民,大都住上了砖木、土木结构的住房。这种住房大多为长方形、以土盖顶的平顶屋。住房一般为一明两暗三间,中间开门的一间为厨房,左右两间分别为父母和已婚子女的住房。牧区居民依然以居住毡房为主,但大部分已有定居的村庄和住房。村落一般都在较平坦的山谷中,村庄周围有少量耕地,居民都已住进整齐的平顶土屋,但一般牧民只是在冬春季居住在村落里过冬,夏秋季依然要带着毡房到夏牧场居住。帕米尔高原和天山深处的柯尔克孜族,居住的毡房各有自己的特点。毡房为雪白色,远看似一个雪白的大蘑菇。随着社会经济的发展,柯尔克孜族的居住条件虽然发生了巨大的变化,但其住房内的布置、陈设,仍然较多地保留了游牧民族的特色和风格。虽然住房内也放着雕花木床,但这只是摆设,农牧民依旧喜欢睡在铺有层层花毡子和羊皮的土炕上。不论是冬夏,也不论家里有多少床被褥、枕头,从不收入壁橱或衣柜,而是整齐地一层层地叠在一起,有的可达一人多高,沿毡房墙摆半周,形成一堵五彩缤纷的花墙,给人以富有的感觉。柯尔克孜人很注重室内装饰和布置,无论是毡房和土木屋,壁上都挂着挂毯和帐幔。炕上还铺着坐褥。靠门的墙上钉有衣架,衣架上挂有精心刺绣的盖布。门上有编织精细的门帘,窗有绣花窗帘。这些门帘和窗帘,都是家庭主妇千针万线精心绣制的。夏季是用芨芨草编织的草门帘,其风格也很别致,一般都以染色的芨芨草,编织成各种美丽的图案。柯尔克孜人的饮食习惯多为一日三餐,但在牧区也有一日两餐的,特别是牧民和猎人,一日两餐的较多。一般早餐较简单,多以鲜奶佐以其他食物,晚餐较丰盛。牧民午餐大都是携带干粮在野外食用。柯尔克孜族在饮食上,以肉和奶制品为主。据史书载:柯尔克孜人“四季出行,唯逐水草,所食唯肉酪”,“以肉为食,牛马乳为酒”。柯尔克孜族以豢养牛、羊、马、骆驼、牦牛提供生活所需的肉和乳,几乎一日三餐都离不开肉或乳制品。小麦、青稞、蔬菜只是辅助食品。夏秋季,主要饮食为鲜奶、酸奶酪、奶皮子、奶油、肉食和面食。冬春季,主要饮食是肉、酸奶疙瘩、酥油、面食等。马肉、马肠为最佳食品。经济生活对柯尔克孜人的饮食影响极深,在叶尼塞河流域,古柯尔克孜人就有取鹿乳、采松实、挖山丹、芍药根为食的居民。柯尔克孜人进食时,面前席地铺一块餐布,不论多少人皆围在餐布周围,盘腿而坐,共同进餐。人们说柯尔克孜人的毡房有多大,餐布就有多大,以形容其食品之丰盛和待客之热情。柯尔克孜人的肉食、奶制品和面食中,皆有很多风味食品,主要有:烤全羊、大块肉、手抓肉、锅烤羊肉块、灌马肠、酸奶酪、干酸奶、酸奶疙瘩、奶皮子、酥油、酥油饼等。柯尔克孜族节日期间,一般食用的食品有油馕、油炸面块、油炸果、烤包子、水饺、油散子、奶油稀饭、抓饭、凉面、馕、花卷、烤饼等。柯尔克孜族的饮料主要有:孢孜酒和马奶酒等。
历史沿革:乌恰,是柯尔克孜语“乌鲁克恰提”的简称,意为大山沟分岔口。因克孜勒河谷在该地分岔成三道沟而得名。汉时属安西四镇之一--疏勒都督府管辖。公元六世纪中叶属突厥汗国统治。公元八世纪中期属回讫汗国。公元九世纪四十年代,柯尔克孜人夺取政权,建立柯尔克孜汗国,本地属柯尔克孜汗国。公元十六世纪初,建立叶尔羌汗国,乌恰镇属叶尔羌汗国。清代属喀什噶尔道疏附县,1913年设乌鲁克恰提分县,分县治乌鲁克恰提。1929年改为乌鲁克恰提设治局。1938年置乌恰县,县城由乌鲁克恰提搬迁到黑孜苇,属喀什行政区。1954年乌恰县划入新成立的克孜勒苏柯尔克孜自治州。1985年8月23日乌恰镇发生7.4级强烈地震,县城被毁。后又在东北6千米的博鲁什地方重建新县城。1989年10月17日举行了新城落成典礼。2000年,乌恰镇辖2个镇、9个乡:乌恰镇、康苏镇、黑孜苇乡、乌鲁克恰提乡、吉根乡、波斯坦铁热克乡、巴音库鲁提乡、膘尔托阔依乡、铁热克乡、托云乡、吾合沙鲁乡。根据第五次人口普查数据:全县总人口42002人,其中:乌恰镇6143人、康苏镇4868人、乌鲁克恰提乡3477人、乌合沙鲁乡1355人、吉根乡2069人、膘尔托阔依乡5661人、黑孜苇乡5837人、托云乡2243人、铁列克乡3125人、巴音库鲁提乡2304人、波斯坦列克乡2314人、羊场虚拟乡2606人。
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