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龙坪银丝细油面:银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间,后清乾隆帝六下江南,路经龙坪访师金德嘉,而品尝此油面大为赞许,并御赐为朝廷贡品。银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份,并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素,具有增强细胞活力,改善人脑细胞功能,增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用,是产妇产后催乳、老人健身防病、妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品,银丝细油面如丝细,如玉白,味美鲜,工艺独特,制作考究,亦是居家访有馈赠之佳品,常言:“龙坪油面,相思无限”。
人口资源:截止2009年12月31日全市期末总人口为738240人,其中农业人口为588578人,非农业人口为147639人,常住流入人口为2023人。全市有19个少数民族,人口171人(男42人,女129人)。其中,男性38.94万人,女性34.42万人;全年人口出生率6.85‰,人口死亡率4.03‰,人口自然增长率2.87‰。全市2010年完成地区生产总值120.9亿元,增长16.6%;全社会固定资产投资86.7亿元,增长57.8%;社会消费品零售总额53.4亿元,增长26.9%;外贸出口5585万美元,增长13.3%;财政收入12.8亿元,增长27.7%;农民人均纯收入5782元,增长13.4%;城镇居民人均可支配收入13730元,增长14.1%。是成为黄冈市首家GDP过百亿、财政收入过10亿元大关的县市。所辖田镇工业新区被省确定为“两型社会”建设循环经济试验区。全市森林覆盖率22.9%。全市有各类学校310所,有在校学生13.75万人。有普通高中5所,普通初中43所,小学221所。有艺术表演团体1个,文化馆站13个,公共图书馆1个,博物馆1个,电影公司1个。
红烧青鱼尾:选重5公斤新青鱼一条,取尾部一段约1.5公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、猪油等佐料烹制而成。此菜质嫩味鱼、色泽金黄、尾刺酥溶,为武穴传统名菜。
山药煨排骨:武穴百元、太平山区盛产山药,秋末大量上市,人们习惯辅以排骨煨汤食用。这道菜汤清、味鲜、滋补,具有健脾、益肾、壮阳、明目之功,补虎强力之能,是民间传统风味独特汤菜。制法为:先将猪肉或排骨洗净,切成小块;再将山药洗净、刮皮、去蒂、切成方块;将猪肉或排骨放入砂锅,加清水1500g,煨开时去掉浮沫,放入生姜、姜把、料酒,煨至半成熟时,再将山药倒入同煨。山药倒入后,要经常手电揽动,勿使沉淀锅底。煨至8成时加入精盐,待猪肉或排骨煨好后,加入味精即成。
地方特产:武穴种植上:是湖北省“吨粮田”、“双百棉”双达标县(市),武穴“双低”油菜、广济佛手山药、武穴余川生姜、武穴“广济桂米”;武穴养殖上:武穴散养土猪,广济山牧土鸡、土鸡蛋,山牧散养鸭、番鸭、鹅,广济山牧黑山羊、武穴官桥小龙虾、武穴田镇淡水青蟹,太白湖淡水鱼;武穴农副土产品加工上:武穴广济酥糖,武穴佛手山药面、广济豆鼓(豆泡又叫豆腐果),龙坪银丝细油面,大宋食品素食八珍,广济竹器工艺品,武穴大金板鸭、四望酱鸭,春燕皮蛋,“接福”牌菜籽油、棉籽油、米糠油、黄鹤楼排粉厂、生姜山药系列深加工产品已成为市场畅销品牌。
武穴十景:横岗耸翠,横岗山,位于梅川东北十里许,系大别东走支脉。山势陡峻,有石垒小径盘纡达顶巅——天柱峰。全山林木茂密,野花丛生,绿阴匝地,翠色欲流。朝晖夕照,气象万千。山巅有林隐寺、圣母殿等寺观。故名之曰:“横岗耸翠”。系以诗曰:拄杖盘旋上翠微,松篁滴翠湿沾衣。擎天一柱连云翠,翠满横岗路径迷。
春燕皮蛋:春燕皮蛋创牌于二十世纪初期,至今有一百余年的历史,有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富,饮誉千家万户。蛋体形似琥珀,富有弹性,晶莹如珠而半透明,蛋黄五彩如虹,清香扑鼻,食之不腻,容易消化,是佐酒、佐餐、馈赠之佳品,富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。因而国内久俏不衰,并出口日本,香港等地。
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